サバゲット

これは、できれば、前日に「酢たまねぎ」を仕込んでほしい。
あると、味にアクセントができて深みが出る。

＜酢たまねぎ＞

• たまねぎ　中2個　繊維に沿ってスライス
• 塩　小さじ1
• はちみつ　大さじ1
• 酢　200cc

①スライスしたたまねぎに塩をふって1時間おく。
②容器に酢とはちみつを入れたものに漬けて、冷蔵庫で丸一日おくとできあがり。
※冷蔵庫保管で二週間くらいで食べましょう。

＜サバゲット＞

• フランスパン　1本
• サバ缶　2缶
• 酢たまねぎ　お好みの量
• マヨネーズ　 お好みの量
• 塩コショウ　少々
• キャベツ　千切りでお好みの量
• バター　適量

①横に切れ目を入れたフランスパンを軽くトーストしてバターを塗る。
②千切りキャベツを敷いて、酢たまねぎ少々を乗せる。
③サバ缶とマヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせたものを乗せてできあがり。

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